近日收到台糖猪肉品试用，就在想如何把其中的台糖猪绞肉，能让人口水直流，一碗接一碗的，就想到为麻婆豆腐莫属，但家人只能吃微辣，就来做炸酱豆腐，简易的几个步骤轻松上手，人人都是小厨师，把猪绞肉及板豆腐与炸酱酱料的结合，呈现出简易原味，让人食指大动，口水直流的您，有空快来DIY做做吧!台糖猪绞肉虽为冷冻品，但料理过的口感好吃，又方便购买，是没时间去传统市场的家庭另种好选择。

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准备材料： 【板豆腐】 3块
台糖 【猪绞肉】 300g
【葱花】 1根
姜末 适量
饮用水 150CC
盐 1小匙
【香油】 3滴
【辣豆瓣酱】 1大匙
【甜面酱】 3大匙
【二砂糖】 1大匙
【米酒】 2大匙

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简易炸酱豆腐的做法

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食材大集合：板豆腐、台糖猪绞肉、葱、姜、饮用水、盐、香油、辣豆瓣酱、甜面酱、米酒、二砂糖。

2

煮一锅热水，加入1小匙盐。

3

煮水的期间先把板豆腐切块，大小不拘都可，但别切太小块，板豆腐易碎。

4

热水滚后，加入切好块的板豆腐，热水在回滚后，捞起板豆腐备用。空档期间葱切成葱花，姜切成姜末备用。

5

盒装台糖猪绞肉先撕开封膜备用。

6

小火热锅倒入台糖猪绞肉，看是否能炼出猪油。

7

经察觉台糖猪绞肉已半熟无法炼出猪油，加入3滴香油及姜末拌炒爆香一下。

8

台糖猪绞肉约炒至7分熟，加入辣豆瓣酱、甜面酱、拌均一下。

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翻炒至台糖猪绞肉全都上色。

10

倒入板豆腐及二砂糖拌均。

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板豆腐易破，稍翻一下，加入饮用水150CC，盖上锅盖中小火闷煮个10分钟。

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掀锅盖加入米酒小滚一下，就可以盛盘起锅。

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盛盘的炸酱豆腐撒上葱花，教人口水直流，想一碗接一碗。

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近拍炸酱豆腐有没有食指大动，流口水想来碗白饭或阳春面，有空快动动手DIY吧!

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拌面、拌饭都好吃。

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