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准备材料： 【蛋白】 6个
【蛋黄】 6个
【低筋面粉】 80g
紫爵 【地瓜粉】 40g
【香草粉】 2茶匙
【沙拉油】 75g
爱之味 【燕麦】 【奶】 100g
盐 1/8茶匙
【玉米粉】 10g
细白糖 100g

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紫爵地瓜戚风蛋糕的做法

1

蛋黄糊➡️六个蛋黄+沙拉油➡️搅再+香草粉、燕麦饮➡️搅再+紫爵地瓜粉➡️搅再+过塞的低粉➡️搅糊完成

2

蛋白霜➡️六个蛋白+盐➡️使用高速电动搅拌器➡️打再+第一次（白糖mix玉米粉）➡️中速打再+第二次（白糖mix玉米粉）➡️中速打再+第三次（白糖mix玉米粉）➡️中速打打到硬性发泡，蛋白是白又发亮、尖挺^_^

3

取1/3蛋白霜入蛋黄糊，用切拌法拌匀！再倒回蛋白霜锅，切拌法拌匀！

4

烤箱200度预热10分钟，170度烤70分、200度烤10分！（15分时画米字）

5

出炉大力震ㄧ下、倒扣两小时。^_^

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