葡式蛋挞

想食葡式蛋挞难道真的要去澳门吗？！其实在家也可以简单做出超好食的葡式蛋挞！

准备材料：【蛋】 2只 .
糖60克 .
【牛奶】 90毫升 .
【淡忌廉】 110毫升 .
云尼拿【香油】 1茶匙 .
【酥皮】 1片 .
长:28cmx阔:15cm .

葡式蛋挞的做法

酥皮预先于室温放软，再卷成长条状，急冻30分钟（0'C）至硬身，备用。

于大碗中混合蛋、糖、牛奶、淡忌廉和云尼拿香油，再过筛备用。

取出酥皮，每隔1.5cm切段。

取出其中一件酥皮放入葡挞模中，用母指轻轻压扁，再由内而外推出，直至酥皮完全覆蓋整个挞模。

将蛋液注入挞模中至9成满。

预热焗炉220度，焗22-25分钟（底层）至金黄，完成！