材料如图示,鸡蛋忘记入镜了!!这甜椒的盛产季节美味可口,搭配【红酒帕式达】跟鸡蛋、虾仁一起谱出完美的搭配组合,意外的美味令人惊艳。
2甜椒去头去籽备用,务必外表要清洗干净哦!因为最后是要整颗吃进去的,食材0浪费,要小心去籽哦!千万别把甜椒给弄破了,不然最后倒蛋汁时,会流出去哦!建议可用小刀轻轻在里面画个圈,籽籽就很容易去掉了。
3红酒帕式达1/4份,汤包的调味粉也要下1/4哦!这样咸度才够,其实这样拌一半就已经超级好吃了,奶鸡娘偷偷吃了一口,哈哈!
4甜椒里面塞红酒帕式达加虾仁。虾仁去肠子,比较没腥味,7分满就好了,别塞太满哦!以免蛋液倒不进去就糟了。
5鸡蛋搅拌不加任何调味料,倒入甜椒里面,这时动作要轻柔些倒入,不然很容易流出来哦!鸡蛋液要拌匀静止2分钟,把气泡捞掉,这样成品才好看。
6下油煎至底部微金黄,加50CC的水,盖锅盖,蒸约8分钟即可,盖上锅盖千万别心急偷翻哦!不然水控制不好,蒸发掉了,会使得甜椒不熟或内里蛋液凝结的很难看。
7蒸好之后洒上一些七味粉装饰就完成囉!赏心悦目啊!我可爱的小甜椒,一个食物要让人家觉得好吃,美观也是很重要的!!
8制作方法简单又美观,里面面条不会因为事先煮过就很软烂,反而跟蒸蛋一起搭配吃成一种很浓郁的美味,一口咬下,蛋搭配着【红酒帕式达】的绝妙口感,令人意犹未尽。
9真的超棒的,您一定要试试红酒帕式达的创意料理。