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【金针花 】 300公克 【瘦肉 】 100公克蒜末15公克 【辣椒 】 片15公克盐1/2小匙 【鸡 】 【粉 】 1/2小匙 【米酒 】 1大匙水2大匙
1.金针花洗净，放入沸水中稍微汆烫一下，捞起沥干；瘦肉洗净，切成丝状，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3.加入作法1的肉丝炒至变白，加水拌炒一下，再加入其余调味料炒匀。
4.加入作法1的金针花，拌炒一下立即起锅。
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