夏天是个大吃凉拌菜的季节，小黄瓜是凉拌菜中最受欢迎的角色之一，调味方法有很多种，我最喜欢加芝麻酱作法。 做法很简单，把小黄瓜与其他蔬菜切成丝，用现成水煮鲔鱼罐头拌一拌，使用芝麻酱调味就好。

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准备材料： 【小黄瓜】 1条
【红萝卜】 40g
【鸡蛋】 1个
水煮 【鲔鱼罐头】 1个
【芝麻】 粒 1/2小匙
【太白粉】 1/2小匙
水 1大匙
【芝麻酱】 3大匙

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夏日什锦凉拌鲔鱼的做法

1

食材大集合。

2

鸡蛋打散与太白粉水混合均匀。

3

平底锅加油热锅，把鸡蛋缓缓倒入，轻轻转动锅子煎成薄蛋皮，翻面煎熟后捞出备用。

4

蔬菜洗净与蛋皮切成细丝。

5

鲔鱼罐头将水份挤出，与蔬菜一起放入调理盆拌一下。

6

倒入焙煎芝麻酱调味。

7

再撒些芝麻搅拌搅拌，简单完成清爽美味的什锦凉拌菜囉！

8

上桌。

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