蕃茄牛肉片

准备材料：

【牛肉片】 300公克
【红番茄】 2颗
葱2支
【蒜头】 2颗
【高汤】 1杯
盐少许
【嫩精】 1/4小匙
糖1小匙
【酱油】 1小匙
酒1大匙
水4大匙

蕃茄牛肉片的做法

1.蕃茄去蒂切片；葱切段；蒜头切片，备用。

2.牛肉片以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。

3.热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。

4.作法3锅中留少许油，爆香作法1的葱段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。

5.加入高汤煮至沸腾，加入作法3的牛肉片炒云，再加盐调味即可。