葱爆牛肉

准备材料：

【沙朗牛肉】 300公克,葱6支, 【绍兴酒】适量, 【凤梨】少许, 【蒜头】 5个, 【辣椒】 2支, 【酱油】 1大匙, 【太白粉】 2小匙,酱油1汤匙, 【胡椒】【粉】少许,水少许, 【酱油膏】 1汤匙,糖1小匙

葱爆牛肉的做法

1、将牛肉逆纹切片备用，凤梨刨末，加入酱油1大匙加入少许的水一起抓醃，加入2匙的太白粉。

2、将葱切段备用，加入少许的油，将牛肉下锅拌炒。

3、加入少许的油，将蒜头及辣椒下锅爆香，酱油膏:酱油:糖 1:1:1，将牛肉下锅与酱料拌匀，加入葱段，加入少许的胡椒粉及绍兴酒，起锅前再洒上少许的胡椒粉即可。