酥炸柳叶鱼

柳叶鱼，有丰富的钙质、蛋白质及抗氧化维他命E。炸过的柳叶鱼酥脆，饱满的金黄色泽让人光看就想立刻咬下一口! 外面卖的贵又小盘~ 自己炸俗又大碗~

准备材料：

【柳叶鱼】 1斤, 【地瓜粉】适量,蒜末少许,姜末少许, 【米酒】 1大匙, 【胡椒】【粉】少许,盐少许, 【胡椒盐】少许

酥炸柳叶鱼的做法

1、柳叶鱼洗净沥干后取一锅盆放入鱼,加入米酒,蒜末,姜末,胡椒粉,盐醃入味(放冰箱约1小时)

2、将柳叶鱼裹上地瓜粉静置约5分钟后下油锅炸,中火诈至定型后起锅前开大火逼出油即可(约3分钟)

3、沥干油摆盘~洒上胡椒盐挤即可上桌~要吃时可挤上柠檬汁更赞~