本身对料理热衷.从事料理15年.擅长利用食材原味来衬托酱汁ㄉ不俗.此道料理颠覆传统..不是煎鱼沾胡椒粉. 而是利用蜂蜜芥末来沾生菜和香鱼.口味相当冲击.非常美味.在加上我独特ㄉ摆盘.好看又好吃.

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准备材料：抱卵 【香鱼】 1只
自制 【鱼卵】 【寿司】 1 块
【青豆仁】 少许
【黑豆】 少许
【萝蔓】 1片
紫玉菜 1片
【匈牙利红椒粉】 少许
【小番茄】 1粒
盐 少许

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蜂蜜芥末配干煎香鱼(家乐福厨神大赛)的做法

1

先将抱卵香鱼沾少许盐.在干煎8分钟.

2

处理生菜.泡冰水备用.

3

包鱼卵寿司.切一块备用.

4

调蜂蜜芥末酱.------1:2-----------蜂蜜:黄芥末.

5

在组装.即完成.

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