台式的蛋饼有些油腻,吃久了偶尔换个清爽且易做的墨西哥饼也不错,饼皮在大超市也容易购得,里面包的料随自己喜欢,随心所欲,自由发挥,都有意想不到的美味,重要的是很...简...单!

---

准备材料： 【薄饼】 4片
红 【黄甜椒】 各1个
【培根】 3~4片
【香菜】 随意
【起士】 丝 随意
【黑胡椒粉】 适量

---

彩椒培根墨西哥饼的做法

1

将培根放在烤盘煎熟,切(或剪)丁,备用。将所有内馅料备好!。

2

放一张饼皮在烤盘上(或平底锅)火侯不宜大!先放起士丝,依序放红.黄椒粒.培根,香菜,再放起士丝,最后再磨入黑胡椒粉(料只要平铺饼的一半)

3

将饼对折,以铲子稍压,让起士加热溶化后,能让两片饼皮互黏

4

再翻面微烤一会!

5

香喷喷的烤饼就ok啦!

---