用川烫去血水的方式处理排骨，再小火慢煎上色，少了一般过油的步骤，让一般家庭就可以简单做出好吃的蜜汁排骨，轻松上菜，好吃到会吮指回味喔~~❤

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准备材料： 【排骨】 丁(450g) 1份
姜 1小块
熟 【白芝麻】 少许
【酱油膏】 1T
【蕃茄酱】 1T
糖 1T
【蜂蜜】 1T
【米酒】 2T
水 2T
盐 1/4t

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蜜汁排骨 ❤ 「鲜食家好食材」的做法

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之前爱料理办的留言抽奖活动，小曹抽到『鲜食家』的排骨丁，就当这次蜜汁排骨的主角吧~~

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将排骨洗净，冷水时放入锅中开火煮滚2分钟冲冷水，去除血水及杂质后沥干备用。姜磨成泥。

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锅中放少许油，中小火慢煎排骨呈金黄上色。

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煎排骨时，将酱汁调匀备用。

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再将酱汁与姜泥倒入锅中与排骨拌匀，以中小火慢慢烩煮，煮至汤汁略收干即可。

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煮好在撒上白芝麻就轻松上菜囉~~

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