巧克力和乳酪结合的浓郁滋味，征服小孩的味蕾～ ＊作法参考 奥地利宝盒＊

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准备材料： 【低筋面粉】 175g
【无铝泡打粉】 3g
【无糖可可粉】 15g
【无盐奶油】 130g
细砂糖 120g
【蛋】 2个
【鲜奶】 70cc
【奶油乳酪】 125g
细砂糖 40g
【蛋】 1个
【玉米粉】 13g
【白巧克力】 适量

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奶油乳酪巧克力马芬的做法

1

秤好食材

2

无盐奶油、奶油乳酪、蛋都先放室温退冰回温。

3

然后加入鲜奶50cc用刮刀拌匀，再加入过筛的粉类拌至无粉粒之浓稠糊状。

4

取２／３量的面糊用汤匙挖取放入油纸烤模里，中间抹成凹形。

5

＜制作乳酪内馅＞奶油乳酪切块放室温回软后，先加入细砂糖用手动打蛋器搅拌，再加入蛋，最后再加入玉米粉拌匀。（每加一种都拌匀后再加下一种）

6

用汤匙挖取乳酪内馅填入油纸烤模的蛋糕糊的凹槽里。

7

剩下约１／３量的巧克力蛋糕糊加入鲜奶20cc拌匀后，装入三明治袋里。

8

三明治袋前端剪个洞，将面糊加在油纸烤模的乳酪内馅上方。

9

用汤匙将面糊表面抹平：汤匙不动，只要转动烤杯就能轻易抹平。再送进已预热１８０度Ｃ的烤箱里烘烤２０～２５分钟，筷子或竹签插入无沾粘面糊即烤熟。

10

＜制作表面装饰＞将白巧克力放碗里隔水加热至巧克力完全融化，再装入三明治袋里。

11

将白巧克力酱随意挤淋在已冷却的马芬上即可。

12

若不做巧克力酱，就简单在马芬表面撒上防潮糖粉也很漂亮。

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