玛莉厨房：韭菜花炒豆皮

《韭菜花炒豆皮》是一道很对味的家常菜韭菜花只要别炒得过老也可以成为一道很不错的便当菜喔韭菜花的翠绿；陪衬亮黄的豆皮再加上红萝卜的点缀让《韭菜花炒豆皮》成为了一道色、香、味俱足的好料理

准备材料：【韭菜花】一把
炸【豆皮】六块
【红萝卜】少许
【蒜瓣】适量
盐、【沙拉油】少许

玛莉厨房：韭菜花炒豆皮的做法

韭菜花洗净切成数段备用将红萝卜削皮后切成丝状备用炸豆皮过水冲一下先横向对半切开，再切成条状蒜瓣拍开去皮后备用。※豆皮可以上市场买已炸好的，也可买生豆皮回来自己炸。

起锅，将锅中水份烧干后倒入少许沙拉油先将蒜瓣下锅爆香再依序将红萝卜、豆皮加入拌炒数下至豆皮表面微干最后倒入韭菜花、少许的盐和温开水拌炒数下后盖锅微闷1~2分钟即可熄火起锅