黄芪具有益血补气调理脾肺的作用，乌鸡被称为“名贵食疗珍禽”，乌鸡跟家禽相比吃起来口感更加细嫩，黄芪减少乌鸡本身的腥味，使乌鸡汤的味道更加的鲜美，而且常服黄芪可以避免经常性的感冒，在这个感冒多发的冬日，多喝黄芪乌鸡汤是最好不过了。

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准备材料： 【黄芪】 50克
【乌鸡】 1/2只
【胡萝卜】 1根
【大葱】 20克
姜20克
【枸杞】 5克
【白胡椒】 【粉】 1/2茶匙
盐适量

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黄芪乌鸡汤的做法

1

乌鸡洗净备用；胡萝卜洗净切滚刀；大葱切段；姜去皮切丝，枸杞泡在水中10分钟沥干备用。

2

取一锅开水，汆乌鸡，去血腥味，捞出备用。

3

取锅，放入大葱、姜、黄芪、倒入足量的水，大火烧开。

4

放入乌鸡，转小火炖90分钟。

5

加入胡萝卜、枸杞，再炖20分钟

6

加入盐、白胡椒粉调味，即成。

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