在冷冷的冬天，品尝著有温度的热蛋糕，是一种幸福。再加上它做法简单，软绵的口感，很适合老人、小孩食用，让寒冷的天气温暖又幸福，快来一起做吧，让冬天暖和起来~~^^

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准备材料： 【南瓜】 50公克
【鸡蛋】 1个
【黄砂糖】 60公克
【鲜奶】 100C.C
【低筋面粉】 100公克
【泡打粉】 1小匙
食用油 1大匙
【洋香菜】 叶 适量
【匈牙利红椒粉】 适量

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南瓜蒸蛋糕的做法

1

准备食材。低筋面粉、泡打粉，预先过筛备用。南瓜切块蒸熟。

2

挑选部分带皮南瓜块，留下来当内馅。其余南瓜块，去皮后压成泥。

3

拿一个干净钢盆，放入鸡蛋和黄砂糖，用电动打蛋器，中低速打均匀，然后加入鲜奶和南瓜泥，用刮刀拌匀。

4

分次倒入已过筛的低筋面粉、泡打粉，用刮刀拌匀。

5

加入食用油后，用刮刀搅拌均匀。

6

将面糊倒入舖好纸模的模具内，约到入八分满，并放入南瓜块当内馅。(面糊约可做6个)

7

电锅中先到入一些水，蒸一会儿后，待蒸汽冒出时，放入模具入内蒸，约蒸15分钟即可。

8

不会过甜，很适合老人、小孩食用的软绵蒸蛋糕完成了。蛋糕上再洒上适量洋香菜叶、匈牙利红椒粉，别有一番好滋味哦~~^^

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