时序进入冬天的此刻..加上近日的阴雨湿冷天气, 这种时候..总想来个热热的..刚出炉的马芬蛋糕, 再配上一壶温暖的红茶.. 这样的点心时刻让人倍感幸福~^^

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准备材料： 【低筋面粉】 220g
【无铝泡打粉】 1小匙
【小苏打粉】 1/4小匙
【无糖可可粉】 25g
【无盐奶油】 110g
细白砂糖 85g
盐 1/8小匙
【全蛋】 2个
【牛奶】 85ml
【苦甜巧克力】 85g
直径6cm 【马芬】 模 约10个

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巧克力马芬蛋糕的做法

1

备齐秤量好所有食材~ C的苦甜巧克力切碎备用。A粉类材料过筛备用~

2

B奶油放入干净的搅拌盆中,室温软化后+细砂糖+盐拌匀打至奶油稍微变白后..接着依序加入蛋2个,继续将奶油打发至呈乳白色状..最后再加入过筛的粉类材料..并倒入C牛奶以刮刀将面糊拌均匀。

3

步骤2的面糊拌均匀后..加入切碎的苦甜巧克力再拌均匀~(保留少许巧克力碎装饰用) 将拌好的面糊分装于已套上纸杯的模型中约8分满..最后在每个纸杯的面糊上..洒上少许巧克力点缀即可。

4

送入预热过的烤箱中..以约170度烤约~25分钟即可。

5

保留些许点缀的巧克力..品尝的时候可以直接吃到未溶化完成的苦甜巧克力..更增添口感~

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