细火慢炖出来的猪骨汤汤头辣香浓厚，猪肉软嫩入味，让人齿颊留香欲罢不能。 감자탕中文常翻成马铃薯排骨汤，这里的감자不是马铃薯是猪骨的意思，在韩国餐厅点这道料理有一半的机率会没有马铃薯，可别以为餐厅上错菜了，跟台湾太阳饼没有太阳是不一样的意思喔!

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准备材料： 【猪】 背骨( 【龙骨】 ) 1.2kg

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韩式猪骨汤的做法

1

猪背骨(龙骨):1.2kg月桂叶:约15片，猪骨入冷水锅加入月桂叶大火去腥，煮至沸腾熄火再洗去猪骨上的浮沫。

2

干萝卜叶:适量葱花:适量辣椒斜圈:1/2大条酱料:辣椒斜圈:1/2大条蒜泥:4颗姜末:1大匙盐:1/2大匙韩国牛肉粉:1大匙胡椒粉:1大匙韩式辣椒粉:1大匙韩式辣椒酱:1大匙大酱:2大匙酱油:2大匙酒:2大匙 ，猪骨去腥时将酱料混匀，干萝卜叶泡水洗过，准备蔬菜料。

3

猪骨洗净后加入3000cc的水跟干萝卜叶和酱料用大火煮滚后转小火再炖煮个1.5小时即可。

4

食用时撒上葱花汤头滋味更棒!

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