糖醋白带鱼

以前料理白带鱼，总是用煎的之后，撒上胡椒粉或是七味粉，第一次想变变口味，改以糖醋方式，意想不到的，竟然格外对味好吃，酸V的口感，配上煨煮后的鱼肉，先生说比干煎的更棒！
糖醋白带鱼

准备材料：【白带鱼】 2块
葱 1支
【姜丝】少许
【洋葱】丝少许
【红萝卜】少许
【金针菇】 1包
【香菜】少许
糖 1匙
【乌醋】 1大匙
【淡色酱油】 1大匙
盐少许
【香油】少许
【玉米粉】少许

糖醋白带鱼的做法

白带鱼划格菱纹，两面煎至金黄，取出

原锅爆香姜丝、蒜白、洋葱丝，加入水、金针菇、红萝卜丝，水滚后，酱油、塩、糖调味，放入煎好的白带鱼，略微煨煮，勾薄芡（玉米粉和水拌匀），淋上乌醋、香油，撒上香菜、葱绿