这个芝麻蕾丝饼干是我做过最精致的饼干了！甚至可以看到光穿透半透明琥珀色的焦糖，真的美到像艺术品，而且是可以吃的艺术品诶，很适合拿来装饰（我有一个白芝麻巧克力慕斯快贴上来了，就是用这个当装饰 当饼干还是热的的时候可以塑形，最简单就是放在棍子上产生弧度 他们吃起来就像烤布蕾上的焦糖，非常酥脆，甜中带有芝麻的香气。放在保鲜盒中冷藏可以维持酥脆。

---

准备材料： 【糖粉】 70g
【低筋面粉】 20g
【白芝麻】 粒 25g
【奶油】 (融化） 20g
【柳橙汁】 25ml

---

芝麻焦糖透光蕾丝饼的做法

1

将所有材料混合成一个面糊

2

如图

3

用保鲜膜包起来然后冷藏半小时让面糊变稠一点

4

烤箱预热 200℃，挖一小匙（食指指甲大小）面糊倒烤盘上，每团间隔要很大因为饼干在烤时会摊开四倍大！❦

5

烤五分钟，过程要顾在烤箱前等到饼干变焦糖色就马上拿出烤箱

6

让饼干冷却一分钟成形，然后用小刀或刮刀小心的刮起饼乾，放到杆面棍上冷却塑形

---