油焖茄子

油焖茄子

准备材料：

【茄子】
【蒜瓣】
白糖
盐
清水
【酱油】
【菜籽油】

油焖茄子的做法

1.茄子洗干净切块，沥干水分备用

2.把锅烧热，加入菜籽油烧至6成热，放入拍扁的蒜瓣煸出香味

3.茄子放入锅中充分煸炒至变色

4.加入水、酱油、糖和少量盐，盖上锅盖煮至茄子变软

5.打开锅盖加盐调味，收一下汁即可

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