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【鸡蛋 】 3只、大料、盐、葱、姜、味精、 【香油 】 、 【芡粉 】 、 【番茄汁 】
1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮；
2、调一小碗芡粉；
3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌；
4、鸡蛋搅碎；
5、水开后倒入打碎的鸡蛋；
6、用番茄汁，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内搅拌即可
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