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虾仁炒饭
实在对不住各位，现在才更新^_^昨晚被朋友拉出去K歌了，说实话我不喜欢玩，特别是晚上我绝对属于“家里蹲”^_^以至于许多朋友都说我不适合影视行业，哈。一般如果晚上去K歌也都是先一起吃完晚饭后就直接去，象昨晚十点以后还出门，真是破天荒头一遭～～在某俱乐部的贵宾房里，一班人都没了“贵宾”样，喝“黑方”喝得“倒下”了三位，那位某大公司的老总大哥可是真能喝，呵呵。还好我酒量还行，加上胃不好没喝纯的，只喝掺了“脉动”的，所以是少数几个能清醒着离开战场的^_^呵呵，凌晨回窝后原本想更新剥壳的，不料洋酒惯有的后劲有点上来，所以就冲了个澡后见周公了，呵呵～对不住啦^_^好了，言归正传吧^_^蛋炒饭可算是相当家常的了，一般饭店都会有“扬州炒饭”，“虾仁炒饭”啥的。因为小生平日喜欢吃虾，尤其是虾仁（因为没壳，吃起来爽哈^_^），所以今天我就给大家炒个王氏“虾仁炒饭”，呵呵～
准备材料：
准备材料：
【冷饭 】
【虾 】
【甜玉米 】
【青豆 】
【胡萝卜 】 丁
【香葱 】 碎
【鸡蛋 】
【番茄沙司 】 （或生抽）
盐
【鸡精 】
虾仁炒饭的做法
1.将虾挑去泥肠（在尾部倒数第二节间用牙签一挑，用手就可将泥肠完整拉出了^_^），去壳用水煮熟滤干备用（虾容易熟，煮的时间长了口感不好）。鸡蛋磕入碗中打散；
2.炒锅放适量油，八成热时放香葱碎略炝锅，将青豆、胡萝卜丁（胡萝卜含的是脂溶性维生素，与油“结合”才能很好吸收）、甜玉米粒入锅略炒，然后将冷饭放入炒散，（窍门：炒饭要炒好，最好用冷饭^_^）
3.淋入适量番茄沙司（或少许生抽），将熟虾仁放入，翻炒均匀后将饭拨到锅的一边，将打好的蛋液倒入锅的另一边摊开，蛋液半凝固时将饭与蛋液炒匀，这样的做法是蛋液既有包在饭粒上的，又有看得见的单独的小蛋块^_^看着更漂亮，味道又不错。用盐、鸡精调味后即可装盘享用了^_^
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