酱焖排骨

本来做给老公喝的姜醋汁，拿来取代桔子汁焖了这道酱排骨。其实这道菜也很简单，只要把所有的食材拌在一起，盖上盖子焖就可以了，因为所有的材料都煮在一起，排骨在焖煮时会出水，再把焖出味后的食材汁液吸入排骨内，所以每一块排骨都很入味，也不会柴。
酱焖排骨

准备材料：

【猪软骨】 / 【排骨】 500g
姜10片
【蒜蓉】 1汤匙
【辣椒干】 3条
生抽1/2汤匙
【蚝油】 1汤匙
糖1/2茶匙
【黑酱油】 1/2汤匙
料酒2汤匙
【豆瓣酱】 1汤匙
【姜醋】汁2汤匙（就是用来打通血管
用姜、蒜、【柠檬】和【苹果醋】煮成的那种）

酱焖排骨的做法

1、猪软骨/排骨清理干净，倒入小锅内，加入所有材料腌半小时。

2、盖上盖子大火煮沸后，用最小火焖至汁液浓稠即可。