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主料: 【青鱼 】 300克调料: 【小麦面粉 】 30克 【鸡蛋 】 75克 【面包屑 】 30克植物油40克 【胡椒 】 【粉 】 1克盐2克
1.青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。
2.鸡蛋磕入碗内打匀。
3.炒锅烧热,倒入油,待油热改用中火,将拌好料的鱼条沾上面粉,再沾上打匀的鸡蛋糊,最后沾上面包渣后放热油锅中炸至焦黄色,出锅装盘即成。