香辣烤排骨

烤排骨一般需用酱料腌（sauce marinate）或者干抹腌（dry rub marinate）。两种腌法各有各的特色，干抹的排骨烤出来有些烟熏的味道。
香辣烤排骨

准备材料：

【腌肉】配料按这个比例配料：

3汤匙【红糖】

1-2汤匙paprika 【粉】

1-2茶匙chili或cayenne粉

1-1.5汤匙盐

1-1.5汤匙【黑胡椒】（粗粉）

1茶匙【蒜粉】

1茶匙【洋葱粉】

香辣烤排骨的做法

1、将排骨洗净，晾干。可以用牙签在排骨上面戳上一遍。

2、将调料粉均匀的抹在排骨上，静置6-8小时。（干抹腌的时间长些，酱料腌渗透力好，不用腌那么久）

3、烤箱预热到375华氏度，将排骨放在烤盘上放入烤箱，骨头面朝下，先盖锡纸烤60分钟，再揭开锡纸烤大约30分钟左右。

4、烤好后将排骨切条即可。