【隔夜饭 】 1大碗
【牛肉 】 ( 【鸡蛋 】 大小)
鸡蛋1个
【青豆 】 + 【玉米粒 】 + 【红萝卜 】 粒(半碗)
【洋葱 】 1瓣
1、选用较干身的隔夜饭用勺子压至松散。
2、鸡蛋打到碗里搅均匀备用。
4、青豆、玉米粒、红萝卜粒,放进锅里水煮至七八分熟捞出,沥干备用。
5、热油锅,倒入洋葱煸出香味后,放进牛肉,加适量盐,爆炒至变色出香味即装出。
6、再起油锅,调至小火,倒入蛋液,再加入隔夜饭,快速翻炒,直至蛋液均匀裹住饭粒。
7、加入准备好的洋葱牛肉、青豆、玉米粒、红萝卜粒,加盐调味,炒至各种材料颜色油亮,饭粒干爽,即可盛出,一盘香喷喷的黄金牛肉炒饭就完成了。