我太太是个很爱韩国饮食的人，例如泡菜锅、部队锅、拌饭、铜盘烤肉...等。因为几乎都在外饮食，有时候都深怕踩到地雷，或者食材不干净，所以上网研究了一下泡菜锅，觉得还蛮简单的，就跑去全联买了相关的食材，煮了人生第一碗泡菜锅给太太吃，太太赞不绝口！

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准备材料： 【猪五花】 1盘
【蛤蛎】 1份
【韩国泡菜】 4汤匙
【韩国辣椒酱】 半汤匙
【乌龙面】 1份
【鸡蛋豆腐】 1个
【香菜】 少许
【香油】 ( 【芝麻油】 ) 半汤匙

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『老丹』猪五花海鲜泡菜锅【极简单】的做法

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准备的相关食材。

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放入半匙的香油或芝麻油。也可以加入蒜爆香，但因太太不喜欢蒜，所以这里就不加入蒜了。

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等油热后，放入五花肉炒拌。(千万别像我忘记退冰就放入锅内拌炒，会浪费很多时间XD)

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等到五花肉炒至八分熟后。

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陆续放入4汤匙泡菜份量(依自已喜好)继续拌炒，这时候火候请开大，将五花肉跟泡菜的香味逼出。(泡菜是这锅的灵魂来源，务必慎选泡菜来源，尽可能选用来至韩国的泡菜，这样味道才会逼近韩国泡菜锅)

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将泡菜颜色炒淡后，准备加入水。(这里不建议加入高汤，因为泡菜就带有咸味，这样会过咸)

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加入水熬煮。

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等到汤滚了之后，加入蛤蛎。(这时候可以加入自已喜爱的食材一并烹调)

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等蛤蛎都开了之后，可加入面条。(不加也可以，笔者较容易饿肚子，所以加入乌龙面条XD)

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加入半匙韩国辣椒酱，主要是用来调味。(依个人口味添加，想辣一点可加入一汤匙)

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加入豆腐。

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开小火慢煮入味。

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完成！因太太不喜欢葱花，取而代之的是香菜。

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完成！

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