想到韩国泡菜,口水就会直流,平常的口味都吃腻了,所以今天改做泡菜锅贴,不错吃喔。

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准备材料： 【中筋面粉】 300g
滚水 85g
冷水 80g
【绞肉】 150g
【韩国泡菜】 150g
姜末 1大匙
葱末 适量
盐 适量
【鸡】 【粉】 适量

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泡菜锅贴的做法

1

将绞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。

2

把泡菜切碎,再跟绞肉,盐,姜末,葱末,鸡粉放在锅中,搅拌均匀,放入冰库冰冻约30分钟~1小时。

3

将中筋面粉放在盆中,冲入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀后,放至桌上搓揉至光滑面团,盖上保鲜膜会湿布,松弛10分钟。

4

将面团搓长条状后,切10g大小的剂子。

5

将剂子擀成饺子皮。

6

放入饀料,中间捏紧,两手一拉即可包好锅贴。

7

锅里放入少许的沙拉油,摆入包好的锅贴,用中火煎至底部有稍些焦黄,倒入半杯水,盖上锅盖。

8

约6分钟,打开锅盖看水份是否干了,底部是不是呈焦黄,就可起锅了。

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