红烧排骨
准备材料：
1盒 【排骨 】 （1磅
大约450克）
2茶勺碎 【冰糖 】
1小块姜
切片
1/2杯料酒
1/4杯 【酱油 】 （或依个人 【口味增减 】 ）
1/2杯开水
【色拉 】 油适量（大概2到3大勺的样子）
一点点 【白芝麻 】 （表面装饰用
可省略）
红烧排骨的做法
1、排骨清洗干净，顺着骨肉的走向切成小块。
2、铁锅用中火烧热，锅里下油，下冰糖，熬到冰糖熔化。
3、下排骨，不停地翻炒，一直到排骨上色为止。
4、然后加入料酒、酱油和开水，等汤汁烧开后，转成小火，盖上锅盖，慢慢的炖。
5、炖到差不多自己喜欢的酥软程度，我的炖了一个小时的样子，开盖，转大火，翻炒到汤汁收干，排骨晶莹透亮就可以啦！
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