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主料： 【香椿 】 100克 【豆腐 】 (南)250克
调料： 【大葱 】 15克 【香油 】 10克盐2克味精1克
1.椿芽择洗干净，放进开水锅中焯一下，捞出，切末；
2.葱洗净，切末；
3.精盐、味精加少量水调匀，同豆腐、香油、葱末拌匀，放进盘中，撒上椿芽即可。
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