韩国人的芝士料理版图，可以说是无限上纲的扩张，有韩国人的地方就会有无限创意的芝士料理。 韩国火山熔岩蛋浆饭，饭包下有一层鸡蛋浆，特制炒饭上放满芝士粒，在鸡蛋浆煮熟前与炒饭拌匀，饭中充满著芝士丝及鸡蛋味，非常juicy！

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准备材料： 【梅花猪肉】 200 g
【韩国泡菜】 1小碗
【鸿禧菇】 1包
【韩国辣椒酱】 2匙
【大蒜】 3瓣
【蛋】 5颗
【麻油】 3匙
【起司丝】 100g
【牛奶】 (加在 【蛋汁】 中) 50cc

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韩式熔岩蛋浆饭的做法

1

备齐食材。

2

五花肉去皮切丝(也可以用绞肉)、泡菜切粒(或丝)，鸿禧菇洗净分株，大蒜拍碎，白饭一碗。

3

麻油热锅后加大蒜爆香，下肉丝炒熟后在下泡菜炒香。

4

接下来下鸿喜菇，再将2匙辣椒酱(我事先拌了2匙泡菜汁搅匀)连饭入锅炒匀。

5

把炒好的饭装在碗里塞紧倒扣在锅中。

6

把锅子稍微烧热后关小火，再放下加了牛奶的蛋浆用小汤匙微微拨动，让蛋浆保持如欧姆蛋的滑嫩即可。在鸡蛋浆煮熟前与炒饭拌匀，饭中充满著芝士丝及鸡蛋味，非常鲜美juicy！

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