夏天想吃凉菜又不想久待厨房,就来做这道快速完成的凉拌菇!滑溜的雪白菇及脆口的小黄瓜用韩国辣椒酱拌一拌,微甜微辣十分开胃唷!

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准备材料： 【雪白菇】 1包
【小黄瓜】 半根
【胡萝卜】 1/4根
盐 1小匙
【韩国辣椒酱】 2大匙
【鱼露】 1~2小匙
糖 1~2小匙
【蒜泥】 或蒜末 1瓣

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韩式辣拌菇菇的做法

1

食材大集合。

2

小黄瓜和胡萝卜洗净切丝加1小匙的塩抓醃,醃渍的时候煮一锅水,等待水滚的同时将雪白菇去蒂撕成小朵。

3

将辣酱调成一碗,雪白菇川烫后立即泡入冰开水冰镇沥干,小黄瓜丝和胡萝卜用开水冲掉塩份沥干。

4

将作法3.全体拌一拌即可享用,如果要更入味可放入冰箱醃半天!

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