以水梨做为酱汁美味的秘密，使用韩国当地酱油与辣椒酱，轻松煎出不输八色烧肉的专业级美味

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准备材料： 【梅花猪排】 4片
【生菜】 适量
【韩式泡菜】 适量
【辣】 拌 【黄豆芽】 适量
【青辣椒】 适量
【小黄瓜】 适量
【蒜片】 适量
【苹果】 （中） 1/6颗
【水梨】 （中）1/6颗 1/6颗
【洋葱】 （中） 1/4颗
【蒜头】 2瓣
姜 1片
葱（末） 1/2株
韩国 【酱油】 2.5汤匙
【韩国辣椒酱】 1.5汤匙
糖 1汤匙
【麻油】 1/2汤匙

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韩式水梨酱烤猪梅花肉排的做法

1

苹果、水梨去皮切块，洋葱切块，蒜及姜去皮，以电动搅拌器或果汁机打成泥，加入葱花、酱油、韩国辣椒酱、糖及麻油拌均匀即成烤肉酱

2

梅花猪排与烤肉酱同放密封袋，稍稍按摩猪排，让整片猪排裹上酱料及帮助入味。醃4个小时，最好过夜

3

铸铁烤盘抹油加热，猪排刮除表面酱料后放烤盘烤至两面上色时，用剪刀剪成一口块状，续烤至熟便可夹起。

4

可直接品尝或用生菜将肉及配菜包起来吃。

5

上桌。

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