这篇就是浓稠酱料大集合，保证口味一试成常客。 蔬菜柜里有什么煮什么︰红萝卜、马铃薯、青白花椰菜、芋头、地瓜，个个出色；烧个年糕配蔬菜也不赖！！

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准备材料：食材︰ 【南瓜】 1/2粒
食材︰葱 2根
食材︰ 【大蒜】 2粒
调味料︰ 【XO酱】 2大匙(或沙茶酱)
调味料︰ 【米酒】 米酒
调味料︰ 【花生酱】 2大匙
调味料︰ 【椰浆】 1/2罐
调味料︰盐 少许(或鱼露)

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沙嗲南瓜煲的做法

1

南瓜连皮切小丁，强微波3分钟(勿加盖)，改放入砂锅备用

2

青葱&大蒜切碎，起油锅小火炒香

3

放入XO酱略炒，呛入米酒烧滚

4

加入椰浆，改大火烧出大滚泡泡

5

下花生酱融化均匀，加少许水煮滚

6

将5料倒入砂锅，小火煮至南瓜软化即成，起锅前加少许鱼露调味。

7

Tips ★微波南瓜再一招(更懒惰)，对切后倒扣盘中微波，不需使用保鲜膜，一样熟透软化。

8

上桌。

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