利用蕃茄本身的水份，善用电锅，不用顾炉火，轻轻松松就可做出营养均衡又美味的炖饭。加入蕃茄酱，蕃味更丰厚！

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准备材料： 【糙米】 4杯
【牛蕃茄】 6颗
【蕃茄酱】 适量
【蔬菜】 【鲔鱼罐头】 2罐
冷冻 【豌豆】 适量
冷冻熟 【黄豆】 适量
【黑胡椒】 适量
【白胡椒】 适量
【酪梨】 油 少许

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蕃茄鲔鱼糙米炖饭的做法

1

食材大集合。

2

将糙米用电子锅（用电锅也可）煮好后，放入10人份电锅内锅。

3

于步骤2的糙米上，舖上冷冻豌豆、冷冻熟黄豆、切块蕃茄和蔬菜鲔鱼罐头后，淋上蕃茄酱，放入电锅，外锅放2杯水，蒸煮1小时。

4

电锅跳起后，焖15分钟。打开电锅盖，洒上黑胡椒、白胡椒，滴入酪梨油（橄榄油、苦茶油或其他优质油品亦可），用饭匙将蕃茄捣碎，并将整锅好料搅拌均匀，吃饭囉。

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