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用料主料： 【猪五花 】 肉500克配料： 【米粉 】 、 【柿子 】 【南瓜 】 (装饰)1个调料：精盐、 【酱油 】 、 【红腐乳 】 汁、 【胡椒 】 【粉 】 、白糖、姜末、 【黄酒 】 、 【五香粉 】 、清水各适量
1、将猪五花肉切成厚片，入盆内放入调味品，加入清水拌匀上劲，腌制15分钟，加入米粉搅拌均匀。
2、将拌入味的五花肉皮贴碗底，整齐均匀地摆放入碗内，入蒸箱中蒸120分钟，扣入南瓜中，摆好后再蒸30分钟即成。
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