当天新鲜的海产早就了一大锅鲜美的粥品

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准备材料： 【虾子】 400g
【蚵仔】 200g
【蛤蜊】 300g
【鱼皮】 300g
【五花肉】 200g
【香菇】 2朵
【杏鲍菇】 2根
【笋丝】 50g
【高丽菜】 适量
【油葱酥】 适量
【芹菜】 适量
【白饭】 四人份
盐 适量
【白胡椒】 适量

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海鲜粥的做法

1

事先准备滚水放入虾子川烫一下，把虾高汤保存备用

2

锅子放入五花肉跟油葱酥炒香，五花肉可以煎到有点焦焦会更香喔～

3

五花肉煎到全熟后加入步骤1的虾高汤

4

加入大量高丽菜煮滚，喜欢软烂口感的高丽菜可以多熬煮一些时间

5

加入笋丝，跟菇类煮熟后加入白饭

6

加入鱼皮跟蛤蜊煮三分钟，加盐跟白胡椒调味

7

最后再加入蚵仔跟步骤1川烫过的虾子稍微煮一下就好，不然蚵仔会缩小

8

起锅前加入芹菜就完全一锅美味幸福的海鲜粥囉～

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