照烧松阪肉

照烧不只有鸡肉可以，换成猪肉也很好吃，煨得入味的咸甜口感相当下饭，甚至当成隔天的便当菜也很适合。做法简单，不用油也不用事先醃，直接把肉放入锅里煎到表面微焦，再放入调味料煨煮，煮至酱汁浓稠就可以了囉！要是底下舖上的是可以生吃的雪翠高丽菜，搭配着照烧肉一起入口肯定更赞。

准备材料：

【松阪肉】 1块,蒜2瓣,姜1小块, 【高丽菜】 1片, 【小蕃茄】 1个, 【芝麻】少许, 【柴鱼酱油】 1/5杯, 【味霖】 1/10杯,糖1匙

照烧松阪肉的做法

1、松阪肉切小块、蒜切片、姜切片、高丽菜切丝、小蕃茄对切备用。

2、热锅放入松板肉煎出油，放入蒜及姜爆香。

3、待松阪肉煎至表面微焦，放入调味料及适量水煨煮，煮至汤汁略为收干。

4、以高丽菜丝舖底，放上作法3及小蕃茄，撒一点芝麻即可。