照烧柳叶鱼

照烧是日式的,它可以延伸许多料理,咸中带有酸酸甜甜的滋味,不管大人小孩都喜欢,这种酱汁的主要灵魂就是味霖,今天我们用便宜的柳叶鱼,来制作这道居酒屋的下酒好菜!

准备材料：

【柳叶鱼】半斤,熟【芝麻】少许, 【酱油】 1大匙, 【清酒】或【米酒】 3大匙, 【味霖】 2大匙

照烧柳叶鱼的做法

1、将酱油,味霖,清酒调再一起,即成简易照烧酱

2、柳叶鱼超难侍候的用煎的很容易扒锅,肚子大大的一不小心就蹦开,我们可以先洗干净后用纸巾稍擦拭,再抓一点干面粉,入锅炸至焦焦的,捞出来沥油,这样就很容易定型

3、锅子清干净倒入酱汁烧开,炸好的鱼倒进去拌炒至汁收干,最后洒上白芝麻盛盘,冷的热的一样美味,再酌上一杯清酒,幸福啊!