红萝卜小面包

准备材料：

【高筋面】【粉】 160g
【低筋面粉】 40g
【酵母】 2.5g
【枫糖浆】 32g
盐2g
【奶粉】 8g
【蛋】 20g
水60g
【红萝卜】茸60g
【奶油】 60g

红萝卜小面包的做法

1、先把高筋面粉，低筋面粉，酵母混合一起，然后加入盐，混合好，然后加入红萝卜茸。

2、鸡蛋，枫糖浆还有水事先混合好，然后慢慢加入粉里面，慢慢加入，不要一下子全部加入，否则面团太过湿润，就不好操作了。

3、加入液体后的面团，用手揉捏成团，待不再粘手之后，就加入奶油继续揉捏至光滑的面团，就可以进行第一次的发酵（大概40-50分钟，视天气温度而定）

4、完成第一次发酵之后，就将面团放在工作台上，用力打出空气来，然后称出縂重量，分成8个圆面团，休面15分钟。

5、休息好的面团，就可以塑造出自己喜欢的造型了，可以是椭圆形或者简单的圆形都很好看的。

6、塑造好的面团，就可以进行第二次发酵，发酵的时间跟天气温度有关系，如果天气较热，就大概30-40分钟，冷的话，50-60分钟。不过如果面团已经发酵成两倍大就可以了。

7、烤炉190度，烘烤15-16分钟就可以了。