分享一下，新手料理零失误的操作方法。 这是我第一次作蛋糕呦，小小得意了一下下～ 很简单呦,感谢爱料理的影片示范教学 BLOG分享:http://bettypool613.pixnet.net/blog/post/112064428

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准备材料： 【牛奶】 100CC
【低筋面粉】 35G
【起司片】 2片
糖 40G
【鸡蛋】 2颗
【无盐奶油】 40G
【柠檬汁】 (或盐巴) 少量

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轻乳酪蛋糕<新手零失误>的做法

1

(材料1)a.牛奶100ccb.起司片*2片c.糖20gd.无盐奶油40克将材料(1)小火或隔水加热煮融化

2

(材料2)a.蛋清＊2颗b.糖20gc.柠檬汁一点点(或少许盐取代）,将材料(2)混合,混性打发(我使用调理机)

3

将材料(1)放温后,依序加入蛋黄*2颗,低筋面粉过筛后分次加入搅伴均匀再将材料(2)分三次加入,由下往上轻柔伴匀成面糊

4

面糊完成后,就可以倒入烤模里没有烤模纸或烘焙纸,可以烤模内抹上奶油(避免洗锅的困扰)倒入模型内,隔水(烤盘先装些热水再放入装有面糊的烤模)

5

上下火160度烤20分钟上色再上下火140度烤40分钟完成(可先用筷子测试面糊熟了没,湿湿的表示生面糊还需要再烤呦)

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