炎炎夏日☀ 好需要这样焦甜的滋味来振奋心情

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准备材料： 【牛奶】 300g
【鲜奶油】 80g
【全蛋液】 80g
细砂糖 40g
细砂糖 80g
水 40g

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酷Cooking❤焦糖牛奶布丁的做法

1

制作焦糖糖浆，将细砂糖与水混合熬煮成咖啡色即完成。

2

焦糖糖浆趁热直接分装入保罗瓶内。

3

牛奶和鲜奶油混合，以小火温热不需煮沸。

4

全蛋液加入细砂糖搅拌均匀。

5

将作法3一面慢慢冲入作法4，一面混合搅拌均匀成牛奶布丁液。

6

将牛奶布丁液过筛，分装入作法2的焦糖糖浆保罗瓶内。烤盘内加水，以150℃隔水烘烤约50分钟出炉。待凉后冷藏。

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