鸡肉蒜苗锅贴

咱觉得吧，锅贴和盒子差不多，都是里面包着东西的，至于包什么东西呢？自己喜欢包啥就包啥呗，能包得住就行，呵呵，家庭菜吧，也不用讲究太正宗的，刚好切了很多鸡脯肉腌了，用了一些来炒蔬菜，剩下的都用来做锅贴馅了。
鸡肉蒜苗锅贴

准备材料：

原材料：

【中筋面粉】 2杯+

热水1杯

【鸡脯肉】 200克

【鸡蛋】 2只

【蒜苗】 100克

调料：

盐适量

糖适量

【胡椒】【粉】 1/2茶匙

料酒1汤匙

菜油适量

鸡肉蒜苗锅贴的做法

一、把鸡蛋2只打散，加盐1/4茶匙、菜油1汤匙，再把蛋液打均匀，鸡脯肉切片，放盐1/4茶匙、糖1/8茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙，用手抓腌，蒜苗100克切成粒；

二、开锅，锅放油约1汤匙，把锅摇晃，让油润润锅底，待片刻，倒入蛋液，翻炒，等蛋液全部凝固后用锅铲剁成小块，盛起备用；

三、不用洗锅，继续倒入鸡片滑炒至断生，盛起备用；

四、再倒入蒜苗，炒至断生，盛起备用；

五、将炒过的材料集中一起，试试味，不够咸时可加适量盐，撒胡椒粉约1/4茶匙，搅拌均匀；

六、把热水1/2杯倒入装了面粉的大碗里，用棍或两只筷子搅拌，再加剩下的1/2杯水，再搅拌，稍冷却后用手搓成面团，再分开8个小面团；