充满了鲜奶、鲜奶油、蛋香是葡式蛋挞迷人的地方，使用烘培店的现成塔模跟塔皮，只要调好蛋挞馅就做好一半了，再以烤箱烤就大功告成。

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准备材料：市售 【蛋】 挞模含塔皮 12个
【鸡蛋】 2颗
【蛋黄】 2个
【鲜奶】 120cc
【鲜奶油】 80cc
细砂糖 40克

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葡式蛋挞的做法

1

200度预热烤箱10分钟 取ㄧ小汤锅，将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火，放凉备用

2

取一个中型碗，将鸡蛋、蛋黄打匀，再以滤网过滤蛋液至大碗

3

将2的鲜奶液分次倒入3的蛋液中并搅拌均匀

4

将蛋挞模放在烤盘上，倒入蛋挞液至8分满

5

烤箱200度烤10分钟，调低温度再烤10分钟即可

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