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韩国春川辣炒鸡排
춘천닭갈비 春川辣炒鸡排，是韩国人气美食，去韩国必吃的ㄧ道料理！甜甜辣辣的鸡肉和各式各样的蔬菜搭配，在家自己动手做辣炒鸡排其实不难，让我们一起来做冬日异国风味料理吧！
准备材料：
准备材料：
【去骨鸡腿 】 肉（ 【鸡胸肉 】 ）1只, 【洋葱 】 1/3颗, 【高丽菜 】 1/4份, 【红萝卜 】 或 【地瓜 】 1/3份, 【韩国年糕 】 10条,葱2支, 【韩国辣椒酱 】 3大匙, 【辣椒粉 】 （不想太 【辣 】 可加少ㄧ点）1大匙, 【咖哩粉 】 1大匙, 【胡椒 】 【粉 】 0.2大匙, 【芝麻油 】 1大匙, 【酱油 】 2大匙, 【米酒 】 2大匙,糖2大匙,蒜末2大颗,姜末酌量, 【芝麻 】 酌量
韩国春川辣炒鸡排的做法
1、将高丽菜、洋葱、红萝卜、葱切段（切成年糕大小），鸡腿肉切大块。
2、将年糕用热水泡软，鸡腿肉用调好的辣酱（韩式辣椒酱、酱油、米酒、糖、蒜末、姜末、咖哩粉、韩式辣椒粉、胡椒粉、芝麻、韩式芝麻油） 腌制备用。
3、起锅热油（芝麻油）放入鸡腿肉拌炒至6分熟。
4、接着依序放入蔬菜、年糕、及剩下的辣酱拌炒均匀（若太干可加入少量热水），起锅前放入青葱拌匀即可完成。
