轻乳酪蛋糕

喜欢奶味的筒子们的大爱！
轻乳酪蛋糕

准备材料：

【奶酪】 150克
【橄榄油】 40克
【牛奶】 45ml
细糖15克
【蛋黄】 4个
牛奶30克
【低粉】 20克
【玉米】【淀粉】 20克
【蛋白】 4个
细糖30克
白醋几滴

轻乳酪蛋糕的做法

1、奶酪隔热水打至顺滑无颗粒，分3次加入油、A料中的牛奶、A料中的糖，搅拌成均匀的芝士糊。

2、蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散，分3次加入B料中的牛奶，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的蛋黄糊。

3、蛋黄糊分3次拌入芝士糊，搅拌均匀。

4、把蛋白打至湿性发泡，与蛋黄芝士糊搅拌均匀，倒入蛋糕模。

5、烤箱预热，在放蛋糕模的下层放上一个烤盘，里面盛满水，175度，40分钟。