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葡式蛋挞
蛋挞是很受小朋友和年轻女性朋友喜欢的甜点。而作为澳门著名的小吃，葡式蛋挞有着其独特的风味和诱人之处了。葡式蛋挞的特点是色泽金黄诱人，闻着奶香浓郁令人直吞口水，外皮吃起来层叠酥脆富有层次感，内馅却是香甜嫩滑给人舌尖上丝滑细腻的享受。赶快来学习葡式蛋挞的家常做法吧，让你足不出户就能尝到有名的澳门小吃啦。
准备材料：
准备材料：
主料：千层 【酥皮 】 【面团 】 200克
【蛋 】 挞馅： 【鲜奶油 】 80克
【牛奶 】 60克
【糖粉 】 40克
【蛋黄 】 2个
【低筋面粉 】 5克
葡式蛋挞的做法
1、将千层酥面团卷成卷，冷冻至定型。取出后稍微恢复室温，然后切2cm厚的片状。
2、每片沾些干面粉，放在蛋挞模里，用双手的大拇指将塔皮由中心向四周推开，直至跟模具大小相同。
3、烤箱预热210度，将蛋挞馅要用的所有材料混合，搅拌均匀后倒入蛋挞皮中。
4、将烤盘放入烤箱中上层，烘烤20分钟左右至酥皮表面有很多焦糖斑点即可。
