牛油果薄饼

牛油果是营养十分丰富的果类珍品，含有的甘油酸可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。牛油果薄饼制作方法简单，牛油果入口绵软，香气浓郁，也可以根据个人喜好，加入适量的芝士让料理味道更丰富香浓，很适合作为白领上班的轻便美味午餐。

准备材料：墨西哥【薄饼】 4张
【牛油果】 2个
【圣女果】 6个
【洋葱】 1/2个
【车打芝士】碎100克
盐及【黑胡椒】适量

牛油果薄饼的做法

牛油果去皮去核，捣成泥备用；圣女果洗净一切四；洋葱切丁；

热油锅爆香洋葱，下圣女果、盐、黑胡椒翻炒均匀；

盛出加入牛油果泥中，搅拌均匀；

中火热干锅，放入薄饼，撒上车打芝士丝，将拌好的牛油果料铺在薄饼上，撒上车打芝士丝，盖上另一张薄饼；

翻面，至芝士融化，薄饼熟透且两张饼粘合在一起；

出锅切件享用。