古早味野菜粥

春天季节限定，只有春天才会生长这种野菜，野菜俗称「黑籽阿菜」（台语发音）。黑籽阿菜使得粥吃起来甘甜爽口，还有助于排便顺畅，对身体零负担，是道清爽健康的家常野味，欢迎大家尝试看看。野菜在菜市场或是路边摊都买得到哦

准备材料：【野菜】 2把
米 2杯
【丁香】 1/3碗
【蒜苗】 3支
【地瓜】 2条
水锅子7分满
【南瓜】 1/3片
盐适量
【味淋】适量

古早味野菜粥的做法

1️⃣丁香用清水洗过2、3遍2️⃣蒜苗切斜片，蒜苗叶子另外切好3️⃣地瓜去皮切块备用。野菜越多越好吃（黑籽阿菜）将老梗挑掉，剩下的部分用手折成一段一段大截的，洗净备用

1️⃣起油锅，放两大匙的油，倒入丁香炒香后再加入蒜苗头，炒到蒜苗香气出来后，再倒入米略炒一炒，这时加水进去，待水滚之后，用锅铲刮一刮锅底（怕米黏住）。2️⃣最后加入地瓜、南瓜和野菜（开大火），待再次滚起后转中火加入味醂，盖上锅盖再煮约20分钟，等米粒熟烂加入盐巴即完成。